山东JL肉类深加工智能化生产线项目

项目时间：2019年05月20日

项目地点：山东潍坊

项目类型：生鲜肉类深加工、预制肉品生产，日产能35吨

项目内容：肉类滚揉腌制、精准注射入味、肉类精细化切割、真空锁鲜包装全流程自动化升级

案例详情

肉类深加工是预制菜、生鲜肉制品行业的核心赛道，传统肉类加工多依赖人工操作，存在腌制不均匀、入味效率低、切割规格不统一、包装保鲜效果差等痛点，不仅人工成本高昂，还极易出现产品品质参差不齐、食材损耗率高的问题，难以满足规模化、标准化生产需求。随着预制食品行业规范化发展，智能化、标准化生产线成为肉类加工企业转型升级的核心刚需。

山东JL食品是当地规模化肉类深加工企业，主营冷冻肉制品、调理肉品生产加工，长期受传统生产模式制约，产能受限、产品合格率不稳定。为突破生产瓶颈，企业经过多方调研对比，最终选择与成都恒九智能科技有限公司达成合作。恒九智能深耕食品智能制造领域多年，依托成熟的设备研发技术和丰富的行业落地经验，针对企业生产痛点，定制了全套肉类智能化加工解决方案。

本项目全套搭载恒九智能自主研发的国产滚揉设备、肉类注射机、高精度肉类切割设备及拉伸膜真空包装机，构建一体化肉类深加工智能生产线。滚揉设备可实现肉类均匀滚揉、柔性腌制，大幅提升入味效率与成品口感；注射机精准定量入味，解决传统腌制内外味道不均的问题；智能切割设备精准控尺，保障肉品规格统一；搭配全自动拉伸膜真空包装机，实现产品锁鲜封装，延长产品保质期。整套设备联动运作，实现从原料处理、腌制加工到成品包装的全自动化作业。

项目落地运行后，彻底解决了企业人工依赖度高、食材损耗大、产能不足的难题，生产线自动化率大幅提升，食材损耗率降低15%以上，日产能提升40%，产品标准化程度与品质稳定性显著提高。恒九智能凭借过硬的设备品质、专业的方案设计和完善的售后运维服务，获得客户高度认可，双方建立了长期稳定的战略合作关系。