湖北XY生鲜肉类分割加工项目

项目时间：2022年06月25日

项目地点：湖北武汉

项目类型：生鲜肉类分割、精细化加工配送，日加工生鲜肉40吨

项目内容：冻肉锯骨分割、鲜肉精准切割、肉类滚揉预处理、真空锁鲜包装

案例详情

生鲜肉类分割加工是肉类流通行业的重要环节，涵盖冻骨分割、鲜肉切分、预处理保鲜等工序。传统肉类分割加工依赖人工操作，劳动强度大、切割精度差，极易造成肉类损耗，同时冻骨分割存在安全隐患，效率低下，难以适配商超、生鲜市场、餐饮企业的批量供货需求。随着生鲜供应链标准化发展，安全化、智能化、高效化的加工设备成为行业升级主流。

湖北XY生鲜供应链公司主营生鲜肉类收购、分割加工、冷链配送，服务武汉及周边城市商超、餐饮门店，每日肉类加工需求量大。企业原有人工分割模式效率低、损耗高、安全风险大，亟需智能化设备替代人工，实现标准化、安全化生产。经过对比多家设备品牌，企业最终选定专注食品智能装备的成都恒九智能。

恒九智能结合生鲜肉类加工的安全标准与效率需求，为客户定制全套肉类分割加工智能方案，核心配置国产高精度锯骨机、肉类切割设备、智能滚揉设备、拉伸膜真空包装机。全自动锯骨机运行稳定、安全防护完善，可精准完成各类冻骨、硬骨分割，切口平整、肉料损耗极低，规避人工操作安全风险；肉类切割设备适配鲜肉、冻肉多品类切割，规格精准；滚揉设备可完成肉类预处理软化，提升肉品品质；搭配真空包装设备，实现加工后肉品快速锁鲜，适配冷链配送需求。

项目投入使用后，企业肉类分割加工效率提升60%以上，肉料损耗率大幅下降，加工安全性、标准化程度全面升级，有效降低人工成本，提升供货能力与产品品质。恒九智能设备的高稳定性、高性价比以及全方位的技术服务，助力企业完善生鲜肉类加工供应链体系，夯实行业竞争优势。